En format més íntim i desenfadat, Santi Balmes– una de les columnes vertebrals de Love of Lesbian– oferirà temes dels tres últims discos. Hi afegirà algunes cançons que no sol incorporar al repertori habitual de concert i també algunes versions d’artistes com Lou Reed, Radiohead o Antonio Vega, entre d’altres. Amb només guitarra i veu, despullarà les cançons d’artificis, interpretant-les com en el moment en què veuen la llum per primera vegada.

Love of Lesbian van començar a tocar la tardor del 1998 a Barcelona i ben aviat, el 1999 The Cure els tria com a teloners de la seva gira. Després dels dos primers treballs en anglès (Microscopic movies -1999- i Is it Fiction? -2001-) enregistren en castellà Ungravity (2003), que els dóna una repercussió que els fa actuar en els festivals de més renom. Editen Maniobras de escapismo (2005) i Cuentos chinos para niños del Japón (2007) i aconsegueixen el primer disc d’or amb 1999 (2009). El seu darrer treball és La noche eterna – Los días no vividos (2012).

Santi Balmes, veu i guitarra

La vocació per la cuina de Xavier i Sergi Torres els neix de petits, gràcies a la seva àvia Catalina. Ben aviat van estudiar i treballar a la cuina al restaurant Reno de Barcelona, i Girasol d’Alacant, dues icones de l’alta cuina espanyola.

Després de passar per altres restaurants com l’Akelarre, el Neichel o el Racó de Can Fabes, l’any 2002 es van incorporar com a socis-xef del Rodat de Xàbia. El 2007 van obrir el restaurant Eñe a Sao Paulo i el 2009 n’obren un altre a Rio de Janeiro. Finalment el 2008 van fer realitat el somni d’infantesa i van inaugurar Dos cielos a Barcelona, la seva ciutat natal.

Aquell mateix any el restaurant va aconseguir el premi al millor restaurant de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i el desembre de 2010 van rebre la primera estrella Michelin.

Conèixer bé el producte, buscar el millor i cuinar-lo respectant el seu valor natural i el seu sabor utilitzant la tècnica més precisa són les normes bàsiques a Dos cielos.